輔大奶味霜淇淋 口感夠綿密

中央社 – 2013年10月27日 下午1:46

(中央社記者黃旭昇新北市27日電)輔仁大學食品科學系冰淇淋門市,深受師生喜愛,每年校慶推出特殊口味總是大排長龍。綜合霜淇淋口感綿密濃郁,奶味十足。

台北捷運新莊線輔大站不但提供學子便利的交通,觀光客探訪輔大校園美景,或饕客品嚐小吃、夜市美食,都更方便。

輔大校園美食中,冰淇淋門市的霜淇淋、心園鬆餅、文園大菠蘿並稱「輔大三寶」。文園餐廳所賣便宜又大個的菠蘿麵包,不但餵飽莘莘學子的肚腸,還勾起學生美好回憶。

這裡賣的菠蘿麵包物美價廉,種類有原味、芋頭、奶酥、巧克力、紅酒葡萄乾、抹茶、藍梅、蘋果、黑糖麻糬等。價格多在新台幣30元左右,體積約有巴掌大,每天只要一出爐,就會引起全校師生及居民「朝聖」。

除大菠蘿,食品科學系學生實習工廠門市部是獲得網友高價評鑑的美食餐廳,研發的綜合霜淇淋,口感綿密濃郁,奶味十足又健康,價格公道,炎夏必須排隊才買得到,許多人專程搭捷運,以冰涼寵愛舌尖。

已畢業多年的輔大校友黃邦平說,最懷念當時的霜淇淋,「一支10元,可以一次吃兩支。」他曾與同學打賭,真的就將一整支霜淇淋一口吞下去,冰涼感直衝腦門,至今記憶猶新。

輔大食品科學系還定期邀專家學者演講,並安排學生參觀相關學科產業、食品工廠及研究機構,以充實實務經驗。系主任郭孟怡說,感謝校友、系友的熱心捐款及學校的支援,讓冰淇淋門市部與食科系大樓擁有新面貌。

輔大冰淇淋門市部特地請設計師規劃溫馨的煙囪小木屋,樣貌也是師生共同討論成果,除更美觀,還設置洗手台、遮雨棚、桌椅,供學生吃冰、休憩。

工廠是食科系學生研發製作冰淇淋的基地,提供學生從事食品研究、開發、生產、經營及銷售的訓練,並鼓勵學生參加校外各項食品競賽,之後也會陸續規劃販售學生精心研發的食品。

輔大花園觀光夜市有許多年輕人自行研發的新口味小吃,脆薯熱狗、爆漿雞腿捲、如鬆餅的「格子Q」、炸香腸米腸、烤乳豬、粉圓,成為夜市的特色。

除校園美食,輔大對面創業30年的老字號牛肉麵店,供應牛肉麵、餛飩麵、麻醬麵,是學生族打牙祭的地方;輔大側門旁的中正路514巷,小吃店生意始終很好,是學生覓食天堂,用完餐,來個雞蛋糕、麥芽餅,絕對是完美的句點。1021027

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