聖殿黃金餐盒 吃出幸福味

作者: 王榮信 | 臺灣時報 – 2013年11月21日 上午12:56

 ︹記者王榮信萬巒報導︺二O一三萬金聖誕季即將登場,屏東縣政府今年首次結合餐飲業者合作,以豬腳、豆皮及過貓代表閩南、客家、原鄉的食材,推出﹂聖殿黃金餐盒﹂象徵族群文化融合,不僅讓讓遊客體驗百年聖殿人文風情,更吃到滿滿幸福味道。

 屏東縣政府連續兩年舉辦萬金聖誕季活動,吸引大批人潮湧入萬巒鄉萬金聖母聖殿,及歡度聖誕節,今年政府推出應景的﹁聖誕黃金餐﹂,二十日在萬巒豬腳街發表,提前為聖誕季暖身。

 縣府觀光傳播處表示,萬巒鄉雖是客家鄉,但當地也有閩南、原住民等族群,縣府特別規劃萬巒豬腳、豆皮及過貓三項主菜,代表閩南、客家、原鄉的食材,一併放入﹁聖誕黃金餐盒﹂,也象徵天主教在萬金地區傳教入境隨俗、族群融合等意涵。

 製作﹁聖誕黃金餐盒﹂的業者分別為熊豬腳、林家豬腳、光之味萬巒豬腳。其中林家豬腳是從路邊攤,發展到今日膾炙人口的地方小吃,精心調製的醬料,數十年如一日的執著,滿足消費者的味蕾﹔熊家豬腳堅持選用豬前腿熬煮豬腳,業者表示,豬前腳肉中帶筋、肉質紮實,口感極佳﹔曾榮獲二O一O年豬腳節創意組豬腳王的光之味,阿光師傅則選用本土的食材,憑著多年廚藝經驗與創意,也融合閩南、客家、日式、韓式料理,炒出一道美食。

 觀光傳播處表示,聖誕黃金餐盒將從十一月三十日起至十二月二十五日推出,每天都可在熊家豬腳店、林家豬腳店、光之味三家販售。

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