屏耶誕黃金餐 行銷在地美食

作者: 【記者陳昭楨/屏東報導】 | 台灣新生報 – 2013年11月21日 上午12:00

屏縣萬金耶誕季即將登場,為行銷在地特色美食,屏東縣政府今年首次與餐飲業者合作,以豬腳、豆皮及過貓代表閩南、客家、原鄉的食材,推出「耶誕黃金餐盒」,象徵族群文化融合,不僅讓遊客體驗百年聖殿人文風情,更吃到滿滿的幸福味道。

屏縣府與熊家豬腳、林家豬腳及阿光師傅三家萬巒餐飲業者,於萬巒鄉豬腳街發表「耶誕黃金餐盒」,提前為耶誕季暖身,由業者介紹自家餐盒特色,滷得外皮金黃透亮的豬腳及特色配菜,令人垂涎三尺。

縣府觀傳處行銷企劃科長顏綺蓮表示,國外的耶誕大餐以火雞為主,特別規劃以萬巒豬腳推出「耶誕黃金餐盒」,尤其萬巒鄉雖是客家鄉,當地也有閩南、原住民等族群,餐盒配菜選用豆皮及過貓食材,要讓前來萬金聖殿朝聖的遊客,吃到餐盒就能感受到在地豐富的文化意涵。

林家豬腳第三代老闆林家怡,堅持數十年如一日的配料及精心調製的醬料;熊家萬巒豬腳老闆娘劉鳳蓁堅持選用肉中帶筋、肉質紮實的豬前腿,並以四十年滷汁燉煮三小時,強調豬腳熱Q冷脆;曾獲豬腳節創意組豬腳王的光之味,老闆劉振光選用豬前腿滷製,融合閩、客日、韓式料理,餐盒附贈以水果發酵自製的南洋風味泡菜。

顏綺蓮指出,耶誕黃金餐盒將從十一月卅日起至十二月廿五日正式推出,一份八十元,每天中午十一至十二時,在三家店販賣,也可電話預定,其中前一千份便當附贈當地八家飲品商店的折價優惠券。

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