東山帶殼生咖啡豆一公斤500元

中華日報 – 2013年11月25日 下午9:46

 記者張淑娟/新營報導 東山咖啡在國際級評鑑加持下,今年咖啡生產面積多了五公頃;業者指出,東山咖啡漸漸打開知名度,確實有新的咖啡農加入,並將原檳榔園廢除改種咖啡樹,且今年產量雖較以往增加二至三成,價格卻相當穩定,帶殼生豆一公斤五百元,收益不差。 農業局人員指出,「崁頭山咖啡館」及「高醇坊咖啡」榮獲Q  Certificate(精品級認證),且公告在咖啡品質協會的網站上,全世界都可以看到東山咖啡;且因東山咖啡品質獲國際認證,也鼓勵新的咖啡農加入種植,東山區原有一百五十多公頃的咖啡,今年又增加五公頃,多數是檳榔園改種植咖啡樹,可見東山咖啡的產量將會逐年成長。 不過,農業局人員也表示,目前東山咖啡均一價每磅都是一千二百元,在分級上還有必要加強,一旦能做好更精細的分級,東山咖啡的價格將可隨著品質而往上提升;同時在處理過程,除了水洗外,也有多家業者肯用心改以蜜處理,以保持咖啡的果香,可見業者對咖啡的製作過程開始有了新想法,甚至在品種上也改種其它咖啡樹,以求更好的品質,如此一來,東山咖啡產業將是可以期待的。

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