伊甸學員廚師心體驗 來趣做壽司

作者: 【記者李嘉祥/台南報導】 | 台灣新生報 – 2013年11月26日 上午12:00

伊甸基金會社區日間作業設施學員,昨天在台南市碳佐麻裡日式燒烤餐廳,與料理主廚及員工進行溫馨有趣的「廚師心體驗」,十三名平均年齡超過廿五歲的心智障礙朋友,第一次戴上廚師帽扮演壽司師,有的變身義賣小幫手個個認真,氣氛熱鬧,也讓現場民眾感受到最頂級的美食饗宴。

為讓生活有自理能力,但能力不足以進入庇護性職場的心智障礙者學習簡易技能,伊甸社區日間作業設施的輔導員設計系列專業課程,讓身障學員透過包裝代工及戶外清潔服務,得到應有的工資酬勞,並融入社區環境與人群加強自信心。

為讓這群天真可愛的大朋友盡快進入狀況,碳佐麻裡總經理邱彥騰細心介紹餐廳環境,並加入料理師傅行列與學員一起包壽司。在員工協助下學員從生澀到熟練,體驗團隊合作精神,也完成美味的壽司料理。邱彥騰並加碼萬元禮券,吸引民眾購買壽司,短短半小時上百份壽司即銷售一空。邱彥騰表示透過感恩日不只身心障礙朋友擁有難得的職涯體驗,也為員工帶來不同意義,在互動過程中播下善心種籽。

……..文章來源:按這裡