嘉義縣高山咖啡再提升 精品咖啡豆評鑑六佳績

NOWnews – 2013年11月27日 下午8:01

記者任禮清/嘉義報導

為提升國產咖啡的品質,協助建立分級標準,農糧署舉辦的「102年臺灣精品咖啡豆評鑑」,嘉義縣咖啡業者品質提升勇闖勝出再創佳績,包括標準水洗組、部分發酵組,共15個得獎名單,嘉義縣即佔了6席實屬不易,大阿里山區主要栽植地在中埔鄉、梅山鄉、阿里山鄉及番路鄉等地。

縣府表示在世貿一館舉辦的「2013台灣國際名茶、咖啡暨美酒展」活動現場,進行感官鑑定,最後選出優勝者標準水洗組12名、部分發酵組3名,嘉義縣得獎名單為貳等獎4位,分別是水洗組方美倫、瑞梅咖啡(王秋忠)、賴記咖啡園(賴燕翔);部分發酵組浦秀鈴;參等獎2位,包括水洗組璦愛咖啡田(李國聰)及部分發酵組方龍夫。

縣府農業處表示,嘉義縣因北緯23.5度經過,山區雲霧瞭繞、日夜溫差大,所育成的咖啡豆品質佳,加上烘培者用心挑選、烘培製作,製成的咖啡豆具特殊風味,飲之回甘,使得嘉義縣參賽者在眾多競爭對手中脫穎而出,也顯示嘉義縣阿里山區的咖啡確實品質優良、風味絕佳,這項比賽去年首度舉辦,嘉義縣有8人在標準水洗組獲獎。

依據農糧署101年的統計,台灣咖啡種植面積達874.49公頃,年產量約813公噸,其中嘉義縣咖啡種植面積約124.54公頃,年產量約124公噸,占全國15%,今年精品咖啡豆評鑑,由臺灣大學農藝系王裕文助理教授帶領的咖啡專家團及茶業改良場人員擔任評審,於11月份進行第一階段嚴格的生豆特性鑑定,逐顆挑選,合格者經過統一烘焙後,再進行第二階段感官鑑定,評選出標準水洗組70件、部份發酵組18件,合計88件,參加第三階段複評賽。

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