彰化「蚵仔煎」力拼3000人 挑戰金氏記錄

NOWnews – 2013年11月28日 上午12:19

記者鄧富珍/彰化報導

彰化縣繼小吃美食焢肉飯、肉圓成功挑戰金氏記錄後,今年將於12月7日再度以彰化在地食材「珍珠蚵」,挑戰最多人同時製作蚵仔煎的金氏世界紀錄,行銷彰化小吃,活絡經濟。
 縣府城觀處處長 游處長表示,彰化縣近年分別以親子共讀、舞獅、小提琴演奏以及肉圓、焢肉飯創金氏世界紀錄,透過多方面行銷彰化美食。今年彰化美食節將以「珍珠蚵」為主角,號召一舉超越現今金氏紀錄2300人的3千人,一起製作鹿港小吃美食蚵仔煎,讓肉圓、焢肉飯以及蚵仔煎成為聞名全球的彰化特色美食三冠王。

游處長說,彰化的珍珠蚵,以「橫掛式」的養殖方式,白天吸收潮水中浮游生物的養份,退潮時也有時間曬曬太陽,蚵仔生長緩慢,反而養出一身結實的肉質,體型玲瓏驕小,但鮮甜味十足,口感結實肥美,整個蚵肚呈圓形乳白色狀,有如珍珠一般,是其他地方的鮮蚵比不上的優勢,單價當然也比一般鮮蚵來的高一些。
另外,今年也特別與彰化鹿港的蚵仔煎業者合作,在12月7日活動現場,免費發送使用期限至12月底的3000份蚵仔煎抵用券,憑券至合作店家吃蚵仔煎,可抵用30元,屆時,整個鹿港鎮因美味的庶民小吃蚵仔煎而瘋狂。

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