牛肉麵冠軍製調理包 搶攻外食族

民視 – 2013年11月28日 下午4:00

台灣牛肉麵遠近馳名,不僅在街頭店面、KTV,連飯店也有賣,看準牛肉麵商機,現在更有五星級飯店要進軍冷凍市場,將去年牛肉麵節奪冠的牛肉麵做成真空調理包,希望搶攻外食族荷包。

大塊的牛腱子肉放在麵條上,加上現炒菇類和山蘇,最後淋上牛肉湯汁,一碗五星級飯店牛肉麵大功告成,去年拿下台北國際牛肉麵節冠軍的清燉牛肉麵,現在變身冷凍包裝,搶外食族市場。

不過就是算準商機,五星級飯店也加入牛肉麵大戰,把各家飯店牛肉麵比一比,雖然都標榜大塊牛肉,湯頭也都很講究,不過在飯店吃,價格從340~450元都有,還要加一成服務費,但是就算價格高,一天也能賣出100~150碗,產值相當驚人,因此業者鎖定冷凍包裝,要讓牛肉麵商機更擴大。

牛肉麵是許多觀光客的最愛,現在除了街頭小店賣出名號,就連飯店也賣的嚇嚇叫,難怪五星級飯店要來搶10億產值的牛肉麵商機。

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